Forskere har vært nysgjerrige på svart hvitløk og innholdsstoffene i fermentert hvitløkekstrakt i flere år. Her samler vi en enkel oversikt over hva forskningen har sett på – og hvor vi står i dag.
Det viktigste i korte trekk
- Mengden av forbindelsen S-allyl-cystein (SAC) øker når hvitløk modnes til svart hvitløk.
- Studier har sett på kolesterolnivå, blodtrykk og virkning som antioksidant.
- Resultatene er lovende, men det er fortsatt behov for mer forskning.
- Effekt og resultat kan variere fra person til person.
Hva er det forskningen ser på?
Når forskere studerer svart hvitløk, ser de gjerne på fermentert hvitløkekstrakt og de aktive forbindelsene som finnes der. Den mest kjente er S-allyl-cystein, ofte forkortet SAC. Det er en forbindelse som finnes naturlig i hvitløk, og som blir mer tilgjengelig under den lange modningsprosessen.
Studiene er gjort både som laboratoriestudier og som studier på mennesker. Begge typer trengs for å forstå hvordan et stoff fungerer i kroppen.
Områdene forskningen har vært opptatt av
Mest studert
Kolesterolnivå
Studier har sett på sammenhengen mellom fermentert hvitløkekstrakt og kolesterolnivå. Resultatene tyder på at det kan være en støtte i et kosthold med fokus på hjertet. Forskningen viser målbare endringer etter omtrent to måneders daglig bruk.
Godt studert
Blodtrykk
Også blodtrykk har vært et tema i flere studier. Resultatene er lovende, men det er fortsatt behov for større studier før man kan trekke endelige slutninger.
Mye studert
Antioksidant-virkning
S-allyl-cystein har vist seg å være en virksom antioksidant i mange laboratoriestudier. Antioksidanter er stoffer som kroppen bruker i sin egen naturlige balanse.
Pågående
Immunsystemet
Det er gjort enkelte studier på sammenhengen mellom fermentert hvitløkekstrakt og immunsystemet. Området er fortsatt under utforskning.
Hva betyr dette i praksis?
For deg som forbruker er det viktig å vite to ting:
- Svart hvitløk er ikke et legemiddel. Det er et kosttilskudd som kan være en støtte i en sunn hverdag.
- Effekt og resultat kan variere fra person til person. Kosttilskudd virker best som en del av et balansert kosthold, jevn bevegelse og nok søvn.
Hvordan vi vurderer kilder
Vi forsøker å vise til forskningen på en nøktern måte. Det betyr at vi prioriterer studier som er publisert i tidsskrifter der forskning blir vurdert av andre forskere før den blir trykket. Vi unngår å overdrive enkeltresultater, og er åpne om områder der det fortsatt er behov for mer kunnskap.
Hva med fermenteringen og produksjonen?
Svart Hvitløk er basert på fermentert hvitløkekstrakt, og tablettene er produsert i Norge. Du finner mer om innhold og dosering på selve produktsiden.